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甘酒

このところ、ブルーバックスシリーズの『』をずっと読んでいたこともあり、発酵食品に興味が出てきました。この時期だと日本酒もいいのですが、やはり甘酒ですね。

ネットで甘酒を注文しようかな、と思っていろいろ見ていたら、ヨーグルトメーカーなるものがあり、これを使えばヨーグルトはもちろんのこと、甘酒やチーズ、納豆などの発酵食品が手軽に作れることを知りました。ちょっと欲しいかな、と思っています(苦笑)。価格も¥10,000程度なので、リーズナブルです。

取りあえず、甘酒の作り方を見ているのですが、本当に簡単です。基本的には、材料と水を入れたら機械にセットし、あとは6時間待つだけです。これで、ブドウ糖やビタミン、必須アミノ酸を含んだ甘酒ができるのです。

米麹といった材料費はかかりますが、元は取れると思っています。これでできたての甘酒が飲めるのなら、安いものかもしれませんね。
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Author:core_dump

「AyajinSoft」の[Ayajin」ですが、今は昔、某所に派遣されていた時に、「怪しい人=怪人」と呼ばれたことがあり(オシロスコープなど、他の人が持っていないようなものを持っていただけなんですけどね)、なぜかこの音が気に入ってしまい、以来、この表記を使っています。

基本的に組み込み技術者です。一時期、iOSアプリの開発に従事していましたが、今後は制御系を中心にやっていこうと思っていますが、なにぶん相手のある話なので、組み込みや制御を中心に、アプリ寄りなところまで含めて幅広くやって行こうと思っています。

技術者なのですが、最近、いろいろなことに興味や面白さを感じるようになりました(ソフトウエア工学だけでなく、自然科学、人文科学、社会科学などなど)。それが高じて、現在、大学で哲学を中心に勉強しています。

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